吉凡克斯 (Gieves & Hawkes) 西服采用特细毛料制作，经过细心而严格的布料的选定过程后，吉凡克斯 (Gieves & Hawkes) 的布料还均需经过特别的蒸缩定型处理，可减少布料缩水的情况；这样处理过的布料要平放24小时后，才进行剪裁，针缝。在定制西服方面，吉凡克斯 (Gieves & Hawkes) 提供三类服务，分别是全定制服务 (Bespoke Tailoring)、半定制服务 (Personal Tailoring) 和高级成衣 (Ready to Wear)。